რეცეპტის დეტალები

1. ცალკეულ თასებში გაამარინადეთ ქათმები და shrimp და გაამარინადეთ სოიოს საგების ნახევარში და ყველა sake 20 წუთის განმავლობაში.
2. დიდ თასში მსუბუქად გაამეტეთ კვერცხები და შერევით mirin-ი, დარჩენილი სოიოს საგება და dashi და მიაწვდეთ. გადაწურეთ ფხვიერი ბიჯით.
3. ქათმები და shrimp მიწვდეთ რვა ფორმაში და დაფარეთ კვერცხების ნარევით Container-ის ¾-მდე.
4. ჩართეთ ღუმელი ორთქლზე 85°C-ზე.
5. დააფარეთ ფორმები ალუმინის ფოლგით და ორთქლეთ 15 წუთის განმავლობაში.
6. მიაყარეთ მწვანე ხახვი თითოეული порция-ს და კვლავ დააფარეთ ალუმინის ფოლგით და დაუშვით 3 წუთი.
7. მოემზადეთ.