რეცეპტის დეტალები

ღორის ხორცი კასელერი პურის ცომში

11. 1. 2021

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: ღორის ხორცი

სამზარეულო: გერმანული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 220 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon78 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
კასელის კისერი 1000 g
უხეში ცხელი მდოგვი 75 g
ოხრახუში 20 g
მარჟორამი 10 g
ნიორი 1 ც
დაფქული შავი პილპილი 3 g
ახალი არაჟნის ცომი 500 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 496,9 kJ
ნახშირწყლები 39,9 g
მსუქანი 22,3 g
პროტეინი 30,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით 1 კბილი ნიორი, შეურიეთ მდოგვის და მწვანილის წიწაკას.
პურის ცომი გააბრტყელეთ თხლად კასელერის სიგრძეზე და სიგანეზე მინიმუმ ორჯერ. შებოლილი ღორის ხორცი ყველა მხრიდან კარგად შეიზილეთ მდოგვი-მწვანილის ნარევით, შემდეგ შემოახვიეთ პურის ცომში. ცომი გადახურული გვერდით დადგით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ კომბინირებულ ორთქლზე. შემდეგ გააცხელეთ 220 გრადუსამდე. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 210°C-ზე და შემდეგ 78°C-მდე 170°C-ზე.