რეცეპტის დეტალები

თამაში ხუტოდერი დაკონსერვებული სანელებელი

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თამაში

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít pivem či vínem

2
კომბინაცია
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Dopékám na kůrku

3
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ღორის ფლანგი 2000 g
მარილი 25 g
ნიორი 45 g
ხახვი 250 g
მუქი ლუდი 500 g
წყალი 700 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 30 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 262,8 kJ
ნახშირწყლები 7,1 g
მსუქანი 6,9 g
პროტეინი 40,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ხუტოდერი სანელებლებს მარილით მოაყარეთ და ღამით მაცივარში გამოასხათ, შემდეგ ჩააწვდეთ ემალის GN-ში, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და ჩააწვდეთ გასათბობამდე კონვექსოში, ჩაიძირეთ तापერატურული სონი და გაყავით ხარშვით.
პირველი ეტაპის შემდეგ შემწვარი სითხე მიაწვდეთ ბირმას ან ღვინოს და წყალს.
შემწვარი დროის შემდეგ საფუვით მიაწვდეთ სოუსი პატარა პანში და დააკემტონეთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers