რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები ბრინძითა და ლაჭებით თხილი

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: სლოვაკური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
კარტოფილი 1500 g
მარილი 30 g
ბრინცის ყველი 400 g
ხახვი 250 g
მალამო 100 g
დაფქული თეთრი წიწაკა 1 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1350 g
წყალი 850 g
ქათმის კვერცხები 80 g
შებოლილი ბეკონი 450 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1067,3 kJ
ნახშირწყლები 130,7 g
მსუქანი 46,4 g
პროტეინი 31,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

დავუყრით მოხარშულ კარტოფილს, მოვურიოთ ნაზი ფქვილით და კვერცხით, შევ seasoning თბილისის შავი პილპილით და ვამზადებთ წყალში ქაფიანი და არაკვება ცივად ცომისთვის.
ბრინძს ვურიოთ კვერცხი და შეწურული ხახვი.

ამ ცომს ვაბნევთ თხელ ფენად, რომელზეც ვაჭერთ სიგრძეზე 80 მმ დიამეტრის წრილებით.
მათ შუაგულზე ვადებთ ბრინძის ჩაყრი, შუაზე გადავუწვდით, კიდეებს კარგად ვწურავთ ისე, რომ თხილი მოხარშვის დროს არ გაჟონოს.

ბრინძით ვაწყობთ გაწვდილი თუნუქის ფირშზე, ვამზადებთ კონვენტში.
მოხარშვის შემდეგ ვურიოთ უმატებულ ლაჭის ცხიმში და ვაწვდით თეფშზე მჟავა კვანჭით და შემწვარი ლაჭით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული