რეცეპტის დეტალები

Name: ბუბლანინა
Yield: 15
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 0,1000 kg máslo; 0,0500 kg cukr moučka; 0,0800 kg vejce; 0,0100 kg citronová kůra; 0,1200 l mléko; 0,1800 kg mouka hrubá; 0,0100 kg kypřící prášek; 0,0100 kg krémový prášek; 0,0500 kg cukr krupice; 0,0300 kg mouka hladká na vysypání GN; 0,3000 kg třešně čerstvé; 0,1000 kg sirup ovocný; 0,1000 kg voda pitná

დესერტები ბუბლანინა

14. 4. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

00:30 სთ: მმ

180 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 15

სახელი	ღირებულება	ერთეული
კარაქი	0,1	kg
შაქრის ფხვნილი	0,05	kg
ქათმის კვერცხები	0,08	kg
ლიმონის კანი	0,01	kg
რძე 3.5%	0,12	l
უხეში ხორბლის ფქვილი	0,18	kg
ფქვილი	0,01	kg
კრემის ფხვნილი	0,01	kg
სემოლინის შაქარი	0,05	kg
უბრალო ხორბლის ფქვილი	0,03	kg
ახალი ალუბალი	0,3	kg
ხილის სიროფი	0,1	kg
წყალი	0,1	kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	173,3 kJ
ნახშირწყლები	26,4 g
მსუქანი	6,3 g
პროტეინი	2,4 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

სამ მეოთხედი გადაფუჭებული კარაქის ვთქვამთ მარწყვულ შაქართან თანმიმდევრული კვერცხის დააწვდაზე.
შემდეგ ვამატებთ ლიმონის კირგიდ და თანდათან ვურევთ რძეს. შემდეგ თანდათან ვამატებთ შფერილი ფქვილს ცომური ფხვნილის მიხედვით.
თანმიმდევრული კვერცხის შაქრის დამატების შედეგად ვაშლით გამკვდარი ცილის ვერტიკალურ კვირტს და ნაზად ვურევთ მზადყოფილი კარაქის ნარევს სხვა მასალებთან.
მზადებული მასა ვასახლებთ კარაქით გახეხილ და ფქვილით დაფქულ საცხობ ფორმებში (მაქსიმუმ სიმაღლე 60 მმ).
ეს ცომი დავმალავთ შერიყიან და ვაცხვეთ ოქროსფრად.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers