რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები Cauliflower cheese

11. 10. 2020

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:06 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

transfer the cauliflower onto a Vision pan and add the rest of prepared ingredients

2
Ცხელი ჰაერი
75 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 4

სახელი ღირებულება ერთეული
ყვავილოვანი კომბოსტო 1 ც
კარაქი 40 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 40 g
რძე 3.5% 400 g
ინგლისური მდოგვი 5 g
ჩედარის ყველი 100 g
მარილი 1 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 282,6 kJ
ნახშირწყლები 12,8 g
მსუქანი 21,4 g
პროტეინი 10,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

დააყენეთ Retigo კომბინირებული ღუმელი ცეცხლზე 99°C, 6 წუთი.
პატიოსნად გარეცხეთ ბროკოლი და განათავსეთ Vision სირცხვილზე და ადუღეთ.
სოსის გასაკეთებლად, გადნეთ ნარევი ცხიმი მძიმე ღრმა ქვაბში და აურიეთ მისი თანდათანობით. მოამზადეთ ნელ ცეცხლზე 1 წუთი. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და თანდათან მოაყარეთ რძე, წარმოუდგენლად თითოეულ დამატებას შორის კარგად აურიეთ. დაუბრუნეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და გააჩინეთ ნარევი ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ. ქოხში მიაწვდეთ 2 წუთი, შემდეგ მოაშორეთ ცეცხლიდან. აურიეთ მუსტარდი და ორი მესამედი ყველი და მოათავსეთ გვერდით.
გამოიყენეთ ბიოროკოლი Vision ქილაში. ფრთხილად დაასხით სოსი, რაც გარანტიას აძლევს, რომ ბიოროკოლი სრულიად დაფარულია. დაასხით დარჩენილი ყველი და გამოაცხვეთ 20 წუთი ცხელი ჰაერის რეჟიმში 75%, სანამ ზედაპირი ოქროსფერი და კაკლებური გახდება.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_პან

ხედვა_პან