რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები ორთქლზე მომზადებული ბრინჯი

11. 10. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 160 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
ბრინჯი 2,5 kg
წყალი 3,75 l
მარილი 0,04 kg
კარაქი 0,1 kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 313,3 kJ
ნახშირწყლები 65 g
მსუქანი 3 g
პროტეინი 6,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ბრინჯი ჩაასხით უჟანგავი ფოლადის სრულ GN ღუმელში, რომლის სიმაღლე 65 მმ-ია, სამჯერ კარგად გარეცხეთ წყლით, დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ კარაქი და დაახურეთ GN თავსახური.

შედგით წინასწარ გახურებულ კონვექციურ ღუმელში.

მოხარშვის შემდეგ, კარგად აურიეთ ბრინჯი, რომ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდეს.