რეცეპტის დეტალები

დესერტები ჰონზის ბუქტი

11. 10. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 155 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:28 სთ: მმ
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 0,1 kg
ახალი საფუარი 0,08 kg
სემოლინის შაქარი 0,03 kg
რძე 3.5% 0,2 l
შედედებული კრემი 0,1 kg
რძე 3.5% 0,4 l
კვერცხის გული 4 ც
სემოლინის შაქარი 0,1 kg
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1 kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 572,6 kJ
ნახშირწყლები 93,8 g
მსუქანი 5,5 g
პროტეინი 12,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ცხელ რძეში შევურიოთ შაქრის კოვზი და გახეხილი საფუარი, გავათბობთ, რათა იზრდება საფუარი. მომწიფებული საფუარი შევურიოთ sifted ფქვილს, შაქარს, დავამატებთ მთლიანი კვერცხი და გულს.

დაასხათ თბილი რძე, მაიონეზი, შევურიოთ და შევქმნათ რბილი ც dough, რომელსაც ვფენთ ცოტაოდენი ფქვილით, ვხურავთ ნაჭერი და მივცემთ თბილ ადგილას გაზრდას. გაზრდილი ც dough-ისგან ამოვყავით კოვზითი ბურთულები, რომლებიც ფქვილით დაფენილი დედლაინზე გავწიობთ და მათში ჩავდებთ მცირე კოვზი ალუბლის მურაბა ან მარმელედი.

ბურთულა მოვუჭრით და ყურადღებით დავხურავთ ყველა ხვრელს, რათა შინაარსი არ იკითხოს. ბურთულები ვდებთ საჩუქარი 60 მმ სიმაღლის საჩუქარო უნიტაზში, ისე რომ თითოეული ბუქტი გაწვდილი ცხელი მაიონეზით, რათა ერთმანეთს არ მიაწვეს. გაზაფქული შეწვავთ კიდევ 15 წუთი და მხოლოდ ამის შემდეგ ვდებდით წინასწარ დატეპილ კონვექტოცატში და ვცხობენ ოქროსფერი.

ცივის შემდეგ ბუქტები შაქარს მოვაყაროთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers