რეცეპტის დეტალები

დესერტები რუბარბარის კრემლი

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:04 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
რევანდი 10 ც
შაქრის ფხვნილი 100 g
ხმელი კოჭა 1 g
კარაქი 110 g
დემერარა შაქარი 100 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 200 g
ორმაგი კრემი 100 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 582,6 kJ
ნახშირწყლები 86,1 g
მსუქანი 23,9 g
პროტეინი 5,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

წინასწარ წინასწარ გათბეთ ღუმელი 180C-მდე.
რუბარბარი გააჭრეთ 7½ სმ სიგრძის სახელურებად და განათავსეთ GN კონტეინერში, დაასხით 4 სუფრის კოვზ წყალი და კასტერ შაქარი. შედთეთ 4 წუთი. დაასხით ებუ და კარგად აურიეთ.
GN კონტეინერის სიღრმე 4 სმ უნდა იყოს რუბარბარით.
მიიჩნიეთ კარაქი ფქვილის და შაქრისთნ, რათა მოამზადოთ კრემლის ზედაპირი. დაასხით რუბარბარზე და გამოაცხვეთ 20 წუთი, ან სანამ კრემლის ზედაპირი გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი და რუბარბარის შიგთავსი არ დარბილდება და არ ადუვდება.
ათბეთ ცოტა რომ გაგცივდეთ, სანამ მიირთმევთ ორმაგი კრემით.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers