რეცეპტის დეტალები

დესერტები ჩხავი კლაფუტისი

11. 10. 2020

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 4

სახელი ღირებულება ერთეული
ახალი ალუბალი 450 g
შაქრის ფხვნილი 10 g
ახალი ალუბალი 10 ml
კარაქი 20 g
ქათმის კვერცხები 2 ც
შაქრის ფხვნილი 40 g
ვანილის ექსტრაქტი 1 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 10 g
რძე 3.5% 50 lb
ათქვეფილი ნაღები 33% 75 g
მარილი 3 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 227,9 kJ
ნახშირწყლები 30,3 g
მსუქანი 10,6 g
პროტეინი 1,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მზეზე აურიეთ ჭვენები, შაქარი და კირში და დატოვეთ ორი საათი. (შაქარი ნელ-ნელა შეაღწევს ჭვენებში და გააძლიერებს მათი გემოს.)
გაცხელეთ ღუმელი 180C-მდე. ბუშტიანი კონტეინერი გადაუსვით მაწონის და შაქრის მოაყარეთ. შეანჯღრიეთ შაქარი კონტეინერში ისე, რომ თანაბრად შეხოთ, შემდეგ გადააგდეთ დარჩენილი.
ცომისთვის, დაახურეთ მაწონი პატარა ქვაბში სანამ სასიამოვნო Hazel nut ფერს არ მიიღებს - ამას სოციალიზება ეწოდება. უფლება არ გვაქვს მაწონს მოიხარშოს ან ის მტკივნეული გახდება და კარცინოგენური. მოხსენით ქვაბი ცეცხლიდან და მოათავსეთ თბილ ადგილას.
მნიშვნელოვან თაფლში აურიეთ კვერცხები, შაქარი და ვანილი კმაყოფილებამდე.
დამდე შაქარი, აურიეთ სანამ მჟავე არ იქნება, შემდეგ ნელ-ნელა შეიტანეთ რძე, არაჟანი, მარილი და beurre noisette.
დაამატეთ მაცდური ჭვენები და მათი წვენი ცომში და ჩალის შესანიშნავ ღუმელში ჩაასხით.
მოიყვანეთ ღუმელში 20 წუთი ან სანამ ზევით ცოტა დომე არ იქნება და შუაში ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers