რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები საფეხურების კარტოფილის გალეტი სებექებით:

22. 12. 2025

ავტორი: Chloé Lasseron

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ფრანგული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 200 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 01:00 სთ: მმ
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
შალოტები 3
კარტოფილი 1 kg
ფრინველის მარაგი 500 ml
უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი 20 ml
თიამი (ახალი) 1
მარილი 2 g
დაფქული შავი პილპილი 2 lb

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
ვიტამინები: B, B6, C, Folate, K, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 110 kJ
ნახშირწყლები 23,8 g
მსუქანი 0,3 g
პროტეინი 2,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

დააცხეთ 20 სანტიმეტრი დიამეტრის ფორმა. მორთეთ ფორმის底ი წყალმჟავეს ქაღალდი და ცოტა მორთეთ ძმარი.

პარალელურად, საშუალო ზომის ქვაბში გაათბეთ ზეთის კანის მდგრადი. დაამატეთ სებექი, აცალეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი სებექი გახდება. დაამატეთ მიამალეთ იმამი.

დაისვათ კარტოფილის ფენები და მოგვიწვდეთ ერთმანეთზე ოდნავ, ფორმაში. ცოტა მარილი და პილი მოახდეთ, შემდეგ დაამატეთ სებექის ფენა და მოასხით ცოტა სუფთა წყალი.

ხელახლა გაიმეორეთ საშუალო ზომის ოპერაცია restante კარტოფილისა და სუფთა წყლით, მოვყაროთ თითოეული ფენა. დაასხით restante სუფთა წყალი ზემოდან. გამოაჩინეთ ფორმა სადილის რეცხვის ქაღალდით რომელიც ცოტა ძმის გადაცვივითქვენს თანა, ოდნავ მიჭირე კარტოფილი და შემდეგ შეეცადეთ ალუმინის ფურცელი.

დააწვინეთ გრატი შუაში მოლაქით სანამ კარტოფილის ტყეები ძალიან რბილად არ გახდება.