რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები ლუდი ჩედარით და პარმეზანით

11. 12. 2025

ავტორი: Chloé Lasseron

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ფრანგული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 200 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
კარაქი 80 g
გაუფერულებული უნივერსალური ფქვილი 150 g
Მთელი რძე 125 ml
წყალი 125 ml
მარილი 1 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g
ქათმის კვერცხები 4
ჩედარის ყველი 50 g
ყველი პარმეზანი 50 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 192,5 kJ
ნახშირწყლები 14 g
მსუქანი 12,5 g
პროტეინი 5,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მჟავაში მოათავსეთ კარაქი და რძე, ერთი წვეთი მარილი და ერთი წვეთი სქელი.

დააწვდეთ ადუღება, შემდეგ კი, ცეცხლიდან, სწრაფად ჩააწვდეთ ფქვილი სპატულით.

უბრუნდით ქვაბს რბილ ცეცხლზე ცომისთვის და შეუთავსეთ მუდმივად.

როცა ცომი ფორმის გაწვდილი გახდება, რომელსაც Walls აღარ ეჭიდება, მოხსენით ცეცხლიდან.

დაამატეთ 4 კვერცხი და აურიეთ ცომში 1-ით, რომ ყველაფერი ერთნაირი იყოს.

შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი.

დასასაქვთ ცომი ჩაყარეთ ყუთში და მოათავსეთ უბრალოდ ცხელ ფორმაზე.