რეცეპტის დეტალები

ბოსტნეული ბუტერნუტის ლაზანია თხილით

1. 12. 2025

ავტორი: Chloé Lasseron

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ბოსტნეული

სამზარეულო: იტალიური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:40 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 100

სახელი ღირებულება ერთეული

სახელი ღირებულება ერთეული
გაყინული დაჭრილი გოგრა 7,5 kg
უცხიმო რძე 3 l
თეთრი ხახვი 1 kg
კარაქი 200 g
ბოსტნეულის ბულიონი 400 g
მომენტალური დეჰიდრატირებული თეთრი წითელი 60 g
თხის ყველი 3 kg
ლაზანია 2,5 kg
მარილი 50 g
ნიორი 75 g
თიამი 15 g
გახეხილი ემენტალის ყველი 550 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7, dairy, gluten, Milk
მინერალები: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
ვიტამინები: A, B, B12, B2, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 193,5 kJ
ნახშირწყლები 14,8 g
მსუქანი 11,1 g
პროტეინი 10,2 g
წყალი 80,8 g

მიმართულებები

ბუტერნუტის კუბურები განათავსეთ გაბრტყელებულ მაგიდებზე.

ცეცხლზე მოაშუშეთ,粗დუბმა ბუტერნუტი, შემდეგ კი მოახდეთ თბილ ადგილი.

დაბალ ცეცხლზე, ცხიმში შეწვით ხახვი და ნიორი, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება.

დამატეთ მყარი ბუტერნუტი და ძირსა. დაასქალეთ გემოვნებით.
დაწყეთ ფარაჯის დახურვა, რომ შესაძლებლობა გამოჩნდეს.

ცეცხლიდან გარეთ, დააწვეთ თხილი და გააწვდეთ შემცველი სუსუპი, მდუღარეში კარგად გამჭვრეტი თმის წყალში.

დაამატეთ ბეშამელი რძის და თეთრი პური, დაასქალეთ საჭიროების მიხედვით.

განში“ გაბრტყელებულ მაგიდებზე საბაზო ბუტერნუტის შემადგენლობა.
ახალი საშალებით გააკეთეთ.
დაუბრუნეთ პროცესს, რიგითი პროცესების და პლატების პერიოდების დროს, სანამ საჭიროების არჩევა რომ დასრულდეს.”
დამატეთ ბეშამელი და მოერიაærerებული ემენტალური გაზქვის.

გასწვდნენ მაგიდაზე, სანამ ზედა მხარე მომწიფებული და ოქროსფერი იქნება.