რეცეპტის დეტალები

თევზი სუ-ვიდ სიყვა ბრიამი სასპინახოს მუსით

21. 8. 2025

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: სხვა

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

steaming spinach

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:04 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

sous-vide fish

2
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:40 სთ: მმ
probe icon 55 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 5

სახელი ღირებულება ერთეული
კანგაცლილი კაპარჭინის ფილე, ძვლების გარეშე 600 g
პატარა ისპანახი 200 g
ორმაგი კრემი 50 ml
მარილი, მუსკატის კაკალი 3 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Potassium, Sodium
ვიტამინები: Folate, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 141,2 kJ
ნახშირწყლები 1,4 g
მსუქანი 2,6 g
პროტეინი 30 g
წყალი 126,6 g

მიმართულებები

ნიშნის მოხარშვას ჩვენ ვიწყებთ. მის ცივ ზაფხულში ჰქონდეს და დაძაბეთ მაქსიმალურად სითხე.

წვენოგორც საქონელი დაამზადოთ მიზნის მიხედვით, რომელიც წინა ბლოკის საჭმლისთვის გააჩეროთ.

სისველმა ფოტო პროცესორი გამოიყენეთ, ყველა წინა ბლოკში გახეხეთ უახლეს მუსიდან, დაამატეთ ორმაგი ნაღები და გაუმჯობესეთ მარილით. შემდეგ გახეხეთ მუსი დამაბლოკავთ პატარა მარილით და კარმყარით.

მათ ერთად უნდა შეუთავსდეთ. შესაძლებელია გამოიყენოთ მინი გრილი საფარის გასაპიარებლად. შეამოწმეთ გემოს.

სახეობითი ნაწილები სამუშაო ზედაპირზე განათავსეთ და თითოეულ ნაწილზე მჭიდრო ფენა მუსის გაუფრეცხათ.

ყურადღებით გადაახვიეთ მხარი. არ უნდა იყოს ჰაერის ბუშტები ახლებური, ამიტომ შეგიძლიათ მახვილით მახვილით გაჭრა, რომ გააკეთოთ მცირედი ხვრელები ჰაერის ბუშტების გასათავისუფლებლად. მოამზადეთ მოცემული პროგრამით. დრო შეიძლება შეიცვალოს ნაწილების სისქის მიხედვით.