რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები AI | ბოსტნეულის ერთეული

14. 4. 2025

ავტორი: Samuel Ashton

კომპანია: Retigo UK

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: სხვა

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 0

სახელი ღირებულება ერთეული
ჭარხალი 200 g
ნიორი 10 g
ჯანჯაფილი 5 g
ჩილის ფანტელები 2 g
Მარილი 10 g
კიტრი 150 g
ძმარი 100 g
Შაქარი 20 g
შებოლილი ჩედარი 100 g
შემწვარი ჰალუმი 150 g
არაჟანი 100 g
ხახვი 10 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: Milk
მინერალები: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
ვიტამინები: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

მიმართულებები

1. დაიწყეთ სათბურის კიმჩის მომზადება. აურიეთ გახეხილი ჭარხალი ნიორზე, მანგოზე, წიწაკის ფანტელებზე და მარილზე თასში. მიეცით ფერმენტაციის საშუალება 2-3 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას, ან გამოიყენეთ სწრაფი მარინადირების მეთოდი, ნაკლებად 1 საათი ძმრის მიხედვით.
2. მარინირებული კიტრისთვის, თხელნი ნაჭრებად დაჭერით კიტრები და მოათავსეთ მათ ძმის, შაქრისა და მარილის ნაზავში. მიეცით მათ მინიმუმ 30 წუთიანი დამარხვა.
3. წინასწარ გააგრილეთ კომბინირებული ღუმელი 180°C და დააყენეთ ვენტილატორის სისწრაფე 60%-ზე.
4. დაჭერით გახეხილი ჩედარი და გაგრილებული ჰალუმი სისქეში. დადეთ ჰალუმი გრილზე საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება, დაახლოებით 3-4 წუთი თითო მხარეს.
5. როცა ჰალუმი მზად იქნება, გააწყეთ თქვენი კერძი: მორგეთ გახეხილი ჩედარი, გაწვული ჰალუმი, ჭარხლის კიმჩი და მარინირებული კიტრი ფირფიტაზე.
6. აბრეშუმის კრემის და ხახვის ჩასაშლელი დიპისთვის, აურიეთ აბრეშუმის კრემი ფინალურად დაკეცილი ხახვთან, მარილსა და სხვადასხვა წიწაკასთან ერთად.
7. მიირთვით შეკრული ბოსტნეულის კერძი აბრეშუმის კრემისა და ხახვის დიპისა და გვერდით. მოიხლენეთ თქვენი მირთმევა!
8. გთხოვთ, მიმართეთ მზარეულის წიგნეულს ბურგერის პურის რეცეპტისათვის.