რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი ნუშის პური ქრუასანზე

18. 2. 2025

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:25 სთ: მმ
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 12:00 სთ: მმ
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 20

სახელი ღირებულება ერთეული
შაქრის ფხვნილი 180 g
კვერცხის ცილა 180 g
მთელი გათეთრებული ნუში 180 g
ყველა დანიშნულების ფქვილი 180 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: Gluten, Nuts
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
ვიტამინები: B vitamins, Folate, Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Vitamin E

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 248,3 kJ
ნახშირწყლები 17,5 g
მსუქანი 4,6 g
პროტეინი 10,4 g
წყალი 1,6 g

მიმართულებები

ააჭრეთ კვერცხები შაქართან ძლივს ქაფში. თანდათან ვამატებთ ფქვილსა და ნუშს.
ფორმას ვაცნობიერებთ და გადავცურავთ გაცვეთილი მუშა ქაღალდის მილის დამწვრობით. ვაბ烤ოთ 25 წუთის განმავლობაში. კონტროლისთვის ვიყენებთ ლითონის მჭიდროდ, რომ გავიდეთ და თუ გამოჩენა სუფთაა, მზადაა. დავუშვებთ, რომ ბოლომდე გასწვდება.
მცირე ხორცი ვაჭრით თან ლანგარში ძალიან თხელ ფირფიტებზე და ვაძლევთ მწვანე GN პლატაზე. შეგიძლიათ ფორმაწარმოოთ რგოლებში ან მოჭრათ წრიულად თუ სამკუთხედებად.
შრეტა გვჭირდება ღამით კარგად კრუასანზე ეფექტურად, რათა მივიღოთ ლამაზი ქრუასანური დეკორაცია ჩვენი დესერტებისთვის. მშვენიერი შოკოლადის ზეთით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ალუმინის_საცხობი_ფურცელი_პერფორირებული

ალუმინის_საცხობი_ფურცელი_პერფორირებული

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული