რეცეპტის დეტალები

1. ქათმის მომზადება: გამოყენებით ხორცის ხახვის, მოხსენით ძვალი და ოდნავ დაჭერით მკერდის ძვალი, რომ
ქათამი თონალივით არ დაწვეს.
2. მარინადა: აურიეთ Massa de Pimentel, წითელი ღვინო, ნიორი, მოხმარებული პაპრიკა და ზეთისხილის
ზეთი, დააკმაყოფილეთ და შეამოწმეთ მარილობა.
3. მარინირება: შეიზილეთ მარინადა ქათმის კუჭის ქვეშ და დანარჩენი მოაყარეთ ზედაპირზე. მიეცით
გაჩერების დრო მაცივარში მინიმუმ 2 საათი (საუკეთესო არის ღამით გაჩერება).
4. გრელირება: გრილზე მომზადება, დროდა დრო მოასხით დარჩენილი მარინადით.
5. საქართველოს მომსახურება: მიაწვდეთ გრილირებულ რწიხებს ან ბოსტნურ კერძებს.




ეს რეცეპტი აწვდის ნამდვილ პორტუგალიურ გემოს მსუბუქი ცხარე პირით.