რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები შემწვარი ბადრიჯანი ზაფრანის იოგურტით და ჩილით

26. 6. 2024

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: სხვა

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ბადრიჯანი 3
ზეითუნის ზეთი ცხიმიანი 20 ml
დაქუცმაცებული ან დაფქული ზაფრანა 1,5 g
მდუღარე წყალი 30 ml
ბერძნული იოგურტი 250 ml
ნივრის ზეთი 25 ml
მარილი 2 g
ბრტყელფოთლიანი ოხრახუში 20 g
ჩილის წიწაკა დაჭრილი ნაჭრებად 6
ნიგელას თესლი 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1,1 kJ
ნახშირწყლები 0,2 g
მსუქანი 0 g
პროტეინი 0,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მოხარშეთ ზაფრანა ორთქლზე და გააცივეთ. ჩვენ წინასწარ ვათბობთ ჩვენს პრემიუმ კონვექციურ ღუმელს და ჩავსვამთ მასში გრილის ფილას, რომ გაცხელდეს.
ბადრიჯანი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად და წავუსვათ ზეითუნის ზეთი.
დავდგათ გრილზე და გავაჩეროთ გრილზე დარბილებამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ ლამაზი გრილი შეიქმნას.
შეურიეთ იოგურტი ზაფრანის ინფუზიას, ნივრის ზეთს და მარილს თასში.
თეფშზე დავალაგოთ შემწვარი ბადრიჯანი და უხვად მოვაყაროთ იოგურტი, მოვაყაროთ მსხვილად დაჭრილი ოხრახუში, დაჭრილი ჩილი და ბოლოს მოვაყაროთ შავი პილპილის მარცვლები.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გრილი

ხედვა_გრილი