რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

ბისკვიტის ძირის შესაქმნელად, ორცხობილა ჩაასხით ჩანთაში, დააქუცმაცეთ რულეტივით და შეურიეთ გამდნარ კარაქს. ისინი ასევე შეიძლება რამდენიმე სწრაფ პულსში შეურიოთ კვების პროცესორში, დაუმატოთ გაუხსნელი კარაქი, მოკლედ აურიოთ და ერთი წუთის შემდეგ ისევ აურიეთ ისე, რომ მასამ სიმსივნის წარმოქმნა დაიწყოს.

24 სმ დიამეტრის ზამბარის ფორმას წაუსვით კარაქი, შეგიძლიათ მოაყაროთ საცხობი ქაღალდი ტორტის უკეთ გასათავისუფლებლად.

ბისკვიტის მასა ჭიქის ძირით თანაბრად დაჭერით ფორმის ძირზე. ფორმა შედგით მაცივარში და იქ დატოვეთ დანარჩენი პრეპარატებისთვის.

ნაღების ყველს დაუმატეთ მძიმე ნაღები, შაქრის პუდრა, ლიმონის წვენი ცედრა და ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ სათითაოდ აურიეთ კვერცხი და გული ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. დაასხით ბისკვიტის ბაზაზე და გააჩერეთ 5 წუთი ისე, რომ ჰაერის ბუშტები გაქრეს. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. მომზადებას ჩვეულებრივზე ცოტა ადრე შევწყვეტთ: თუ დაველოდებით, სანამ ნამცხვარი მთლიანად გამაგრდებოდა, ის ზედმეტად მოიხარშება, გაიბზარება და უპირველეს ყოვლისა, დავკარგავთ ფენომენალურ კრემის კონსისტენციას. მომზადება სრულდება, როცა ფორმის მხარეს კოვზით დააჭერთ და შეამჩნევთ, რომ ცომი ჟელევით ვიბრირებს.

მოცვი მოხარშეთ შაქრის პუდრასთან ერთად, გააციეთ და დაუმატეთ 3 დასველებული ნაჭერი ჟელატინი. გაცივებულ ჩიზქეიქს მოასხით მოცვი და მოცვი გამაგრდეს.