რეცეპტის დეტალები

ფქვილსა შლიან შაქართან, ამატებენ შერჩეულ ზეთ, ყვითელი, ლიმონის წვენი და რძე და აურიეთ ხანგრძლივი ცხელ ტესტოზე, რომელსაც ვაცხდით ერთი საათი გაყინვაზე. ამ დროს მოვამზადებთ შევსებას. نرم მუხა შაქართან, კვერცხებთან და ლიმონის ყვავილთან უჭრელად ავურებთ. რეგულარულად აჭრილი ყველი დაუმატეთ და კარგად აურიეთ. ვაშლები გავწურავთ, გავრეცით და დავხურავთ.

მოცემული ტესტო გავაზვიანი ნორმალურ ვერცხლისაზე ღარის გამჭვირვალე ვადა (ანდა საუკუნის ასწერვით) მოვათავსოთ. მიღებული ყველიანი შევსება ვმეცხდეთ და დავფაროთ, წყვილი შედუგით და გამოვიჭუშოთ სანამ ზედაპირი ოდნავ შავდება.

ყველა დამატებითი ინგრედიენტი რედკებმა შევიანაც მოათავსებთ და დაფქვით ხელი გამადგენლად. ბაზის ხასიათი საქმეო ხარ, დავურანოთ ვაშლები სხვადასხა, შელაშის შაქარზე ვარ გამხორცილი, დაფქმისა დადის და გამოვიხვევით ბაჯაზე.