რეცეპტის დეტალები

დესერტები კოფეს კრემ ბრუქლე

5. 2. 2024

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 125 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 00:45 სთ: მმ
probe icon 110 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 20

სახელი ღირებულება ერთეული
კრემი 33% 2 l
რძე 3.5% 600 ml
ვანილის ლობიო 4 ც
სემოლინის შაქარი 350 g
კვერცხის გული 20 ც
ესპრესო 4 ც

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 71,1 kJ
ნახშირწყლები 17,5 g
მსუქანი 0 g
პროტეინი 0 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

პანში смешиваем сметან с რძით. ვანილის ლობიო გავხლიჩებთ პირობითად და გამოვაქვთ სახელი, რომელსაც ჩვენაც მივაწვდით ლობიოსთან ერთად პანში. თუ არ გვაქვს ლობიო, მათი ჩანაცვლება შეიძლება ვანილის პასტით ან ექსტრაქტით. ნელ-ნელა სახვად დავაყენებთ. ამ დროს ყინვის მიხედვით ვრაზუნთცემ თეთლებთან შაქარს.
თუ ვხმარობთ საფქველს, მხოლოდ სუფთა შევაშფოთნთ, რათა თეთლებს არ ჰქონდეს ბევრი ჰაერი. ვაცნობიერებთ ცარიელ ლობიოს сметანიდან და ნელ-ნელა ვასხამთ მშვენივრად თეთლებზე შაქრით. თეთლები არ უნდა გამოწვით, ამიტომ აუცილებელია ნელ-ნელა გადაასხათ.
შემდეგ смешивающего ვმატებთ 4 ესპრესოს, რათა მივიღოთ кофეს გემო. ასევე შეგვიძლია ვიყენოთ კოფეს ლიქერი.
ყველა მიქსი გავფილტროთ ცივზე. ვასხამთ კერძებს ან კოფეს ჭიქებში და ვდებდით თეფშზე.
ვასხამთ დაახლოებით 1 ან 2 სმ წყალს თეფსზე, რათა კერძები ან ჭიქები წყალს ჩავდოთ. ვამზადებთ დანიშნულ პროგრამაზე. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს порციზების ზომის მიხედვით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers