რეცეპტის დეტალები

დესერტები მორავსკე კოლაჩე - ვდოლეცკი

31. 1. 2024

ავტორი: Lukáš Halamicek

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
10 %
time icon დრო
time icon 00:09 სთ: მმ
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 700 g
ნახევრად უხეში ხორბლის ფქვილი 300 g
სემოლინის შაქარი 120 g
კარაქი 400 g
კვერცხის გული 80 g
მარილი 10 g
ახალი საფუარი 100 g
Მთელი რძე 400 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3
მინერალები:
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 872,5 kJ
ნახშირწყლები 44 g
მსუქანი 18,9 g
პროტეინი 7,1 g
წყალი 20 g

მიმართულებები

ტესტო მზადდება მეთოდით ზარაზზე. რძე უნდა იყოს ფხიზელი. როდესაც ტესტო პროცესდება, ბოლოს ვამატებთ კარაქს და ისევ ვხარშავთ, სანამ ტესტო გლუვი გახდება.

პროცესი დაწყების შემდეგ ტესტოს ვუტოვებთ 30 წუთი.
ტესტოს ნაწილაკი: 60გ ტესტო + 30გ შიგთავსი.

ყველაზე გავრცელებული შიგთავსი: მურაბა და თხილის შიგთავსი ყურძნით, კარაქის crumbles. მომზადებამდე კოლაჩეს ვწოვთ კვერცხის გულითა და ვტოვებთ 10 წუთი მოსვლას.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული