რეცეპტის დეტალები

თევზი sous-vide თევზი პარ contribu

26. 1. 2024

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: სხვა

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:45 სთ: მმ
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 2

სახელი ღირებულება ერთეული
ვირთევზა 4x უფერო ფილე 400 g
პარმა ლორის ნაჭრები 4 ც
თიამი 4 ც
ზეითუნის ზეთი 20 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Fe, K, Mg
ვიტამინები: A, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 680 kJ
ნახშირწყლები 0 g
მსუქანი 2 g
პროტეინი 36 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

სამზარეულოს ზედაპირზე ვუერთხით პარ contribu. ვდებთ ფლეტის კიდეს მათთან და ყურადღებით ვახვევთ. თევზს არ დავამატებთ მარილს, რადგან მან მიიღებს მლაშობას პარ contribu. გახვეული ნაწილები ყურადღებით ვსვეტით პარკში, ვთბობთ ზეითუნის ზეთით და ვშრობით. ვამზადებთ sous-vide მეთოდით. კონვექტომატში ვადგენთ პროგრამას და თევზს ვაძლევთ ცხელი დამუშავებისთვის 45 წუთის განმავლობაში. გაწვდების წინ რეკომენდირებულია ნაჭერი შეწვა ტაფაში ან გრილში კონვექტომატში.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_უფასო

ხედვა_უფასო