რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები სოკოს პაშტეტი

25. 9. 2023

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
3 ც
მცენარეული ზეთი 80 ml
ნივრის კბილი 4 ც
ახალი სოკო 400 g
ხელთაა სოკო 300 g
კარაქი 100 g
რბილი ნაღების ყველი (ფილადელფია, ლუჩინა) 300 g
ოხრახუში 50 g
თიმის ტოტი 10 g
მარილი 5 g
ლიმონი 1 ც
დაფქული შავი პილპილი 1 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 717,8 kJ
ნახშირწყლები 3,1 g
მსუქანი 17,5 g
პროტეინი 5,4 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

1. გააცხელეთ კონვექციური ღუმელი მინანქრის ფირფიტასთან ერთად და დაუმატეთ შალოტი და ნიორი. შეწვით დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
2. დაუმატეთ დაჭრილი სოკო, კარაქი და თიამი.
3. აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში და დროდადრო ურიეთ. როგორც კი სოკო მოიხარშება, ამოიღეთ უჯრა კონვექციური ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით. შემდეგ ყველაფერს ვდებთ ელექტრო ჩოპერში, მარილი და პილპილი.
4. დაუმატეთ ნაღების ყველი და ერთი ლიმონის წვენი. დაჭერით სასურველ კონსისტენციამდე და ბოლომდე ცოტა ხნით ადრე მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. იდეალურად გადავიტანთ პაშტეს ხელახლა დახურულ მინის ჭურჭელში ან პლასტმასის მილში და გავაჩერებთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers