რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა თეთრი თიხის ღორის ფეხი

17. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩინური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 95 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
ქათმის ფეხები 250 g

სახელი ღირებულება ერთეული
ბრინჯის ღვინო 80 g
სეზამის ზეთი 100 ml
Მარილი 60 g
ახალი კოჭა 20 g
ხახვი 10 g
დაფქული თეთრი წიწაკა 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: SESAME
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 56,7 kJ
ნახშირწყლები 1,3 g
მსუქანი 2,9 g
პროტეინი 6,2 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◉ ღორის ფეხი იყენებს მწვანე აჯიან და ხახვის პირტყუნით, მწვანე, თეთრი შესასხურებელი, მარცვლეულის ბადგებისა და 1 სთ
◉ გამოყენება არამზა ლითონის შინაგანი, ღორის ფეხი გამოიყენება შინაგანი სტიმული მიღწეული კარგი
◉ სტიმულირება 95°C შუედი ტემპერატურა 76°C, ეს კომპენზაციის ტომარა თხევადი, შეიცავს წყლის მაღალი
◉ სტიმულირებული გამოვლენა შემდეგ, სწრაფად ცივი მუდმივი ტემპერატურა, არ დაასხამთ წყალს დაკარგვის დროს
◉ ცივი შემდეგ წვენების დაჭრა მიაწვდინოს პლატოზე, მოათავსეთ ზედა ხახვის ლეკებზე და მწვანე, სუნი ბოჭკოზე მაშინვე შესაძლებელია

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები