რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა მარდი ზღვის ჰქონი ქათმის ფილე პახვა

12. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩინური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 245 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
30 %
time icon დრო
time icon 09:00 მმ: სს
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 1

სახელი ღირებულება ერთეული
უძვლო ქათამი 250 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
ბრინჯის ღვინო 20 ml
ზღვის მარილი 3 g
დაფქული თეთრი წიწაკა 3 g
ლიმონი 1 ც
ნიორი ხრაშუნა 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 391 kJ
ნახშირწყლები 10,3 g
მსუქანი 23 g
პროტეინი 33,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◆ მიიღეთ ძვლის ქათმის ფილე, გაწვდეთ მეტი ცხიმი, ხორცის ზედაპირზე გაჭერით, გააგრძელეთ განვითარება
◆ ქათმის ფილე წუწუნზე მიაწვდეთ 10 წუთი შემდეგ გამოიღეთ ცხელი წყალი
◆ ქათმის ფილე გამოიღეთ ცხელი წყლის შემდეგ, ორი მხრიდან იძლევთ დამატებითი მარილი, სადღესასწაულო ზღვას, თეთრი წვნიანის სისქე
◆ გამოიყენეთ ალუმინის გარეშე დამწვარი ფილე, ქათმის ქერა ზუსტად მაღალხარისხიან ენერგეტიკულ მინერალებში
◆ ქათმის ფილე უკავშირდება ხორცის სიღრმის დიდი, შექმნის ბევრ რაოდენობას მაშინ გამოიყენეთ ტემპერატურის განსაზღვრული მართუალობა
◆ კისკის ქათმის ხორცი ლაკებით, მოაწყეთ ქათამი, თუმცა მიაწვდოთ მცირე ინგრედიენტები

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა