რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

გაასუფთავეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავები და დაჭერით ყვავილედებად, მწარე ყუნწის გარეშე. მაგიმიქსის ან სხვა ელექტრული საჭრელის გამოყენებით, რომელიც აღჭურვილია პირებით. გაანაწილეთ GN-ზე და ადუღეთ ორთქლზე დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში, პროცესის განმავლობაში აურიეთ ერთხელ ან ორჯერ. ამასობაში გამოწურული წიწიბურა მოვაყაროთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და მოვაყაროთ მარილი და ნებისმიერი სხვა სასურველი სანელებლები. გარგარი, ქიშმიში წვრილად დავჭრათ და ყველა მწვანილი დავჭრათ. როდის გახდება "კუსკუსი" რბილი, მაგრამ მაინც ალ დენტე, ამოიღეთ ორთქლიდან და ოდნავ გაცივდით. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე ცხელ ჰაერზე და როცა გახურდება მოაყარეთ წიწიბურა და შეწვით გაწურვამდე. ეს შეიძლება იყოს ცოტა უფრო გრძელი, რაც დამოკიდებულია წიწიბურაზე. ყვავილოვანი კომბოსტოს კუს-კუს სეზონი და დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ზეითუნის ზეთთან ერთად. როცა წიწიბურა მზად იქნება, ცოტა გაგრილება და კუსკუსით აურიეთ. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.