რეცეპტის დეტალები

დაამატეთ ინგრედიენტები საშხაპეში ცომის/hooks-ის დანართით. დააჯეები მაღალ სიჩქარეში 6-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი ჭიქის პირებს არ გაასუფთავებს და ბურთად არ გადაკეთდება.
გადაატარეთ ცომი მოხსნილი ბურთისთვის და ფორმად გადაიყვანეთ. დახურეთ და დაელოდეთ 60 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაში გაწევას ან სწრაფი მაცივარში.
ცომი უნდა გაღვივდეს ძალიან. დააწვინეთ ის, რომ გაზი გამოუშალოს, შემდეგ გააკეთეთ სისStrengthening_fold. შემდეგ დააბრუნეთ და ისევ გააკეთეთ ბურთად, როგორც ადრე, დახურეთ და დაელოდეთ ოთახის ტემპერატურაში გაწევას ან მაცივარში კიდევ 60 წუთი.
ცომი უნდა გაღვივდეს კიდევ ერთხელ. მოაყარეთ ფქვილი ცომს და სამუშაო ზედაპირზე და გაანაწილეთ 6 ბრტყელ ნაჭერში (დაამტკიცეთ დაახლოებით 150გ ყოველ ერთზე). თითოეული ნაჭერი ფორმად გადაიყვანეთ ბურთად. როდესაც ფორმით გადაიყვანეთ ბურთებად, დახურეთ ნესტიანი ტილოთი, რომ 15-20 წუთი მოაწყოთ.
შექმენით ბიზოტები და გადაიყვანეთ პანში. საფარე ბიზოტები მოეფარეთ ნესტიანი ტილოთი და დაამტკიცეთ 45 წუთის განმავლობაში სწრაფი მაცივარში.
როცა ბიზოტები დამტკიცებულია და საცხობად მზადაა, როდესაც მათ ხელს უჭერთ, უნდა საჯაროდ მთვარე ჰქონდეს, შემდეგ კი ნელ-ნელა უკან დაბრუნდეს.
ექვსაგან საზრიანი ეფექტურად მოელვენის თითოეულის ზედა მხარეს დაიბეჭდეთ და გათბოაში მოათავსეთ. პურები მზადაა, როცა ქერუბისა და ოქროსფერი ყავისფერენდება.