რეცეპტის დეტალები

Name: ხორცის როსტბიფი (ვაბელი) ღამის განმავლობაში
Yield: 10
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 2,0000 kg hovězí váleček; 8,0000 g salt; 2,0000 g pepper; 20,0000 g oil

საქონლის ხორცი ხორცის როსტბიფი (ვაბელი) ღამის განმავლობაში

25. 11. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
220 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

0 %

დრო

00:05 სთ: მმ

210 °C

100 %

კომბინაცია

70 %

CoreProbeTemp

53 °C

55 °C

40 %

კომბინაცია

70 %

დრო

53 °C

40 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ძროხის რულეტი	2	kg
მარილი	8	g
დაფქული შავი პილპილი	2	g
მცენარეული ზეთი	20	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Cu, Mg, P
ვიტამინები: A, B6, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	238,6 kJ
ნახშირწყლები	0,1 g
მსუქანი	6 g
პროტეინი	44 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

ხორცის ვაბელი მოცილებასა და გამშრალებას ვახდენთ, نم盐 και პეპერს ვამატებთ, ზეთს ვასხამთ და არაფერი ვიყრევთ წინ გავრცელებულ კონვექტომატზე გრილის დაფაზე. ხორცი ყველაფერს ვაწვავთ.
შემდეგ გადავნაწილებთ უჟანგავ ფოლადის როშტზე, მის ქვეშ ვათავსებთ საგასტრონომო კონტეინერს სრულ ფსკერზე და ვაცხელებთ პროგრამის შესაბამისი.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

უჟანგავი_მავთულის_თაროები