რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები პატატოსა და ხახვის სუპი

10. 10. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ფრანგული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 230 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:05 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
კარტოფილი 2 kg
პრასი 1 kg
ხახვი 250 g
ტკბილი თეთრი ღვინო 500 ml
ძროხის ბულიონი 3 l
დაფნის ფოთოლი 1 g
წიწაკა 1 g
მარილი 3 g
ათქვეფილი ნაღები 33% 200 ml
დაფქული შავი პილპილი 0,5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 231,7 kJ
ნახშირწყლები 47,4 g
მსუქანი 0,8 g
პროტეინი 6,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით პატატო, მოათავსეთ მას კომბინაციაში და გამოცხვეთ 10 წთ.
დაემატეთ ხახვები (თვლებიათ რბილად) და სანელებლები, შემდეგ დაემატეთ ხახვი (გამოწმებული და გარეცხილი), შემდეგ დაასხით ღვინო.

მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ ნაღები, დაფქვით და გადაწურეთ ჯიჯგვლა.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers