რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები ჩახარშული წიწაკების კრემ-ბრლე

28. 9. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 240 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Take out the bell peppers and insert the ready crème brûlée

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:55 სთ: მმ
probe icon 90 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
რძე 3.5% 200 ml
ათქვეფილი ნაღები 33% 100 ml
კვერცხის გული 5 ც
მარილი 1 g
წითელი წიწაკა 1 kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 35 kJ
ნახშირწყლები 6 g
მსუქანი 0,3 g
პროტეინი 1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ჩაახარეთ მთელი წიწაკები და დააფარეთ მათ 5 წუთის შემდეგ. გაიქექეთ, გამოიტანეთ თესლი და კარგად აურიეთ ნამდვილი პიურესთვის.
გაცხელეთ კრემი და რძე 80°С მობილურ ღუმელში. დაამატეთ კვერცხის გული და კარგად აურიეთ. აურიეთ წიწაკის პიურე, დაამატეთ მარილი და გაწვდეთ მასწავლებლებზე. გააცხელეთ. გადასცეთ ნარევი რამეკინებზე და მოამზადეთ პროგრამის მიხედვით. დაამატეთ კარამელი ზედა მხრიდან და მოამარაგეთ მწვადი ბოსტნეულით, რომელიც პატარა კუბებად არის დაჭრილი და გაწვდეთ ტკბილი პურის თანხლებით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული