რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

ნაყოფს ჩააყოლეთ ქვაბი, საჭიროების შემთხვევაში მოათავსეთ ღრმა, დაფარულ GN კონტეინერში წყლით და ლიმონის წვენით.

ადუღეთ ხილი სითხის დაკლებამდე (გაზქურაზე ან კომბინირებულ ორთქლზე, ჯერ 160 °C, 100% ტენიანობით 10 წუთი და შემდეგ 50% ნარჩენი ტენიანობით, 150 °C 1-2 საათის განმავლობაში ცხელი ჰაერის რეჟიმში. ).

სითხე თითქმის მთლიანად უნდა მოიხარშოს.

ჯერ კიდევ ცხელი ნაზავი ხელის ბლენდერით წვრილად დაასხით საცხობ ქაღალდზე, სანამ ის ცხელია და მოათავსეთ პერფორირებულ საცხობ ფირფიტაზე.

გაშრობა ხდება დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში 35-50°C ტემპერატურაზე, შემცირებული ვენტილატორი და 0% ნარჩენი ტენიანობა. ხილის ტყავი აღარ უნდა იწებებოდეს დასრულებისას.

ხილის ტყავი შეიძლება დაჭრათ ზოლებად და გაახვიოთ; ასევე შეგიძლიათ გააბრტყელოთ საცხობი ქაღალდი.
შესაფერისია სხვა ხილიც, როგორიცაა ვაშლი, ბროწეული, მსხალი და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ დახვეწოთ ხილის პიურე სურვილისამებრ, მაგალითად, ვანილის შაქრით, დარიჩინით, თაფლით ან სხვა სანელებლებით. აქ შემოქმედებითობის საზღვრები არ არსებობს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გაშრობის დრო დამოკიდებულია გავრცელების სისქეზე და წყლის შემცველობაზე.