რეცეპტის დეტალები

ღორის ხორცი ღორის ხორცი მარინადში (საუზვიდე)

22. 7. 2022

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: ღორის ხორცი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 10:30 სთ: მმ
probe icon 78 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
ღორის ნეკნები 5000 g
ტომატის სოუსი 400 g
ფორთოხლის წვენი 400 g
სპილენძი 200 g
ტაბასკო 2 g
ხმელი ნიორი 24 g
ხმელი კოჭა 24 g
მარილი 12 g
დაფქული ყავა 100 g
სეზამის 25 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 11
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1862,2 kJ
ნახშირწყლები 35,8 g
მსუქანი 158,2 g
პროტეინი 78,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ღორის ხორცი ვრეცხავთ ზედაპირულად, დავჭრით პატარა ნაჭრებად (კვების დაახლოებით 500 გრამი). ვათავსებთ ვაკუუმური პაკენტის მეშვეობით საუზვიდეში.

მიღებული ინგრედიენტები (სეზამის გარდა) ვურიეთ და შევასხამთ ხორცს. პაკეტი ვაკუუმდება. ვამზრადით პროგრამით ზემოთ. ასე მომზადებული ხორცი შეგვიძლია გავანადგუროთ და შევინახოთ 5 დღის განმავლობაში ან პირდაპირ გამოვაცხოთ.

პაკეტი გავწვდით და ყველაფერს გადავდებთ თეფშზე, მოვაყარებთ სეზამს და კიდევ 10 წუთს ვაცხობთ 210°C-ზე.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები