რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა ჭარხლის-პაპაიას სალათი და სოფლის წიწილი

6. 1. 2023

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 85 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 4

სახელი ღირებულება ერთეული
მწვანე პაპაია 150 g
წითელი ხახვი 80 g
ქაოსური წიწაკა 1 ც
გაზაფხულის ხახვი 50 g
ნიორი 4 g
შემწვარი კეშიუ 80 g
ლაიმის წვენი 20 ml
სეზამის ზეთი 50 ml
ტაილანდური რეჰანი 5 g
ახალი ქინძი 5 g
ქოქოსის შაქარი 10 g
რბილი სოიოს სოუსი 30 ml

სახელი ღირებულება ერთეული
ქათმის გულ - მკერდი 4 ც
გაზაფხულის ხახვი 40 g
ქაოსური წიწაკა 0,25 ც
ნიორი 2 g
მიწისთხილის კარაქი 90 g
ზღვის მარილი 2 g
კრემი 12% 20 ml
სოიოს სოუსი 40 ml

სახელი ღირებულება ერთეული
იოგურტი 100 g
სქელი კრემი 18% ცხიმი 100 g
მარილი 3 g
წიწაკა თეთრი მთლიანი 1 g
მიწისთხილის კარაქი 50 g
ბოსტნეულის ბულიონი 100 ml
საშუალო ცხელი მდოგვი 5 g
ბრინჯის ძმარი 40 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 460,5 kJ
ნახშირწყლები 23,4 g
მსუქანი 33,8 g
პროტეინი 15,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ჭარხლის-პაპაიას სალათი დამწვარი კაშუს თესლით: ყველა ინგრედიენტი ხუთ გულმიტანისში ჩადეთ და კარგად აურიეთ, საჭიროებისამებრ დაარემონტეთ თქვენი გემოს მიხედვით. სოფლის წიწილის როლი თხილის პორცით და ნიორით: ნიორიდან, წიწაკიდან, თხილის პორციდან, ზღვის მარილით და სამზარეულოს კრემით მოამზადეთ თხელი პასტა. ახლა წიწილისფერი მკერდი გააფართოვეთ ენების სტილით, ერთი მხარე სოიოს სოუსით შეაფარეთ და ეს მხარე გამჭვირვალე ქაღალდზე დადეთ. მეორე მხარე თხელი პასტით შეაფარეთ, ახლა წიწილის მკერდი ამოაბრუნეთ, გამჭვირვალე ქაღალდის გარშემო შემოიჭყიტეთ, შემდეგ ალუმინის ფოლგით გაამაგრეთ (კენდელაზე გადააკეთეთ). შემდეგ როლები ზუსტად 85°C-ში მთლიან კომბოსტოში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ 70%-იანი ვენტილაციის სიჩქარით. თხილის ტარიკი – გასპრი: ყველაფერი ერთად მაღალი ძალის 믹სერში წამოაყენეთ გასპრისთვის, საჭიროებისამებრ დაარემონტეთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული