რეცეპტის დეტალები

დესერტები პუტო ბუმონგი

24. 11. 2021

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
მალაგკიტის ბრინჯი 250 g
იასამნისფერი გრძელი მარცვლეული ბრინჯი 250 g
წყალი 2 l
ახალი ქოქოსი 100 g
ყავისფერი შაქარი 60 g
ვანილის ფხვნილი 2 g
ახალი ქოქოსი 300 g
მუსკოვადოს შაქარი 200 g
კარაქი 150 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 371,1 kJ
ნახშირწყლები 55,8 g
მსუქანი 14,4 g
პროტეინი 3,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

დააქვეყნეთ ბრინჯი 2 დღე წყალზე, შემდეგ გადააკარით ორთქლზე და დატოვეთ. შემდეგ მაღალ წარმადობას შემოსაზღვრა შევიტანე ელემენტისთვის.
ბრინჯის პიურე შაქართან, ვანილსა და კოკოსთან ერთად აურიეთ. სისქე ბამბუკის მილები:
გამოყენებული ბრინჯის პიურე ოდნავ შეავსეთ ბამბუკის მილებში, ნუ დააწვებით მხოლოდ ოდნავ შეავსეთ, საჭიროების მიხედვით ბოლოები გაწვდილი ფილმით დახურეთ. შემდეგ კომბინირებულ ზუმში გამოაცხვეთ 99°C ორთქლის რეჟიმში, 60% ვენტილატორის სიჩქარე 10-15 წუთის განმავლობაში, ბამბუკის მილების სისქის მიხედვით. ლამაზი ბრინჯის ნამცხვარი ბანანის ფურცელზე მოათავსეთ და ტოპინგით დაამშვენეთ.