რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

1. ცალკე თასებში მოაყარეთ ქათამი და კრევეტები და მარინადეთ სოიოს სოუსის ნახევარში და 20 წუთის განმავლობაში.
2. დიდ თასში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები და აურიეთ მირინი, დარჩენილი სოიოს სოუსი და დაში და სეზონი. გადაწურეთ წვრილ საცერში.
3. ქათამი და კრევეტები დაყავით რვა ღუმელგამძლე რამკინებად და დააფარეთ კვერცხის ნარევი კონტეინერის ¾-მდე.
4. დააყენეთ ღუმელი ორთქლზე 85°C-ზე.
5. რამეკინები დახურეთ ფოლგა და ორთქლზე 15 წუთის განმავლობაში.
6. თითოეულ პორციას მოაყარეთ მწვანე ხახვი, კვლავ დააფარეთ ფოლგა და კიდევ 3 წუთი გააჩერეთ.
7. მიირთვით.