რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

1. ქვაბში კრევეტების თავები დააფარეთ 1,3ლ წყალში, ან იმდენი, რომ დაიფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში. პიურე და გაწურეთ. შეინახეთ 1 ლ მარაგი.
2. ტაფაში აურიეთ წვრილად დაჭრილი პატარა წითელი ხახვი და ნიორი ევოში და შეურიეთ ჩილი და ტომატის პასტა.
3. დააყენეთ ღუმელი ორთქლზე 100°C-ზე.
4. ღუმელგამძლე ჭურჭელში შეურიეთ ხახვის სოფრიტო კრევეტების ნახარშს, დაუმატეთ ბარდა, ბრინჯი და სიმინდის ნაჭრები.
5. ადუღეთ ორთქლზე 15 წუთის განმავლობაში.
6. დაუმატეთ კარტოფილი და მარილი. გააგრძელეთ სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება და კარტოფილი დარბილდება.
7. სანამ კერძი ჯერ კიდევ ცხელია, შეურიეთ უმი კრევეტები და მიეცით წვნიანი ლატენტური სითბოს მოხარშვის საშუალებას.
8. დაუმატეთ კვერცხები და ნაზად მოურიეთ, რომ არ გატყდეს.
9. დაასრულეთ ყველის და ორეგანოს ფოთლების შერევით.
10. თუ კვერცხები ან კრევეტები მოუმზადებელი რჩება, კიდევ რამდენიმე წუთი გაათბეთ ღუმელში, სანამ შედეგით კმაყოფილი არ იქნებით.