რეცეპტის დეტალები

Name: ჩოკოლადის ბრაუნი
Yield: 10
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

დესერტები ჩოკოლადის ბრაუნი

15. 4. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
205 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

00:20 სთ: მმ

170 °C

90 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
კარაქი	250	g
კაკაოს	90	g
ქათმის კვერცხები	2	ც
სემოლინის შაქარი	400	g
უბრალო ხორბლის ფქვილი	300	g
ფქვილი	12	g
შავი შოკოლადი 70%	120	g
კარაქი	30	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	571 kJ
ნახშირწყლები	66,8 g
მსუქანი	29,7 g
პროტეინი	6,5 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

1. გაცხელეთ კარაქი, მოაშორეთ სითბოს და დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი.
2. კვერცხი გაასხლეტეთ ფაფად, დაუმატეთ შაქარი და თავიდან ბოლომდე გაასხლეტეთ. შემდეგ დაამატეთ კაკაოს ნარევი.
3. მო sprinkle flour and mix it together with chopped chocolate into the mixture.
4. შეავსეთ ეს სილიკონის ფორმაში. გამოაცხეთ წინასწარ გააცხელებულ კონვექტომატში მითითებულ პროგრამაზე, ბისკვიტი უნდა იყოს ნესტიანი, არ გამოაშობილი და მკვრივი.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers