რეცეპტის დეტალები

Name: წითელი ლობიო დჰალი
Yield: 8
Cuisine: ინდური
Ingredients: 400,0000 g red lentils; 1,5000 l water; 30,0000 g fresh ginger, grated; 2,0000 tPcs bay leaves; 2,0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50,0000 g ghee; 2,0000 tPcs onions; 4,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10,0000 g turmeric powder; 10,0000 g cumin seeds; 3,0000 g Garam Masala spice; 3,0000 g chili flakes; 1,0000 g salt; 10,0000 g fresh coriander leaves; 1,0000 tPcs juice of one lime

ბოსტნეული წითელი ლობიო დჰალი

12. 4. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ბოსტნეული

სამზარეულო: ინდური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
105 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

ორთქლდება

დრო

00:30 სთ: მმ

100 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი	ღირებულება	ერთეული
წითელი ლინზები	400	g
წყალი	1,5	l
ახალი კოჭა	30	g
დაფნის ფოთოლი	2	ც
დარიჩინის ჯოხი	2	ც
გასუფთავებული კარაქი	50	g
ხახვი	2	ც
ნივრის კბილი	4	ც
კურკუმა	10	g
ქლიავის თესლი	10	g
გარამ მასალა	3	g
წიწაკის ფხვნილი	3	g
მარილი	1	g
ახალი ქინძი	10	g
ლაიმის წვენი	1	ც

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	254,1 kJ
ნახშირწყლები	35,3 g
მსუქანი	7 g
პროტეინი	12 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

1. მოედეთ ლობიო 8 საათით და კარგად გარეცხეთ.
2. ღუმელი ჩართეთ სრულ ორთქლზე 100°C-ზე.
3. ტაფაში შეწვით ხახვი, ნიორი, წიწაკა და კომინდი გhee-ში. როდესაც ხახვი რბილი გახდება, გადმოიტანეთ GN კონტეინერში და გააერთიანეთ ლობიო, ბრინჯი, ნიახური, ხმელური ფოთლები, დოკუმენტი (გრძლად გადაჭრილი), ქოქოსი, გარს მარკა და მოაყარეთ 盐 და წყალი. დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები წყალში სრულად არიან ჩაფლული.
4. მოამზადეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლობიო რბილი გახდება.
5. დაამატეთ ლაიმის წვენი, კორექტორით რეგულირდეთ და დაასრულეთ ქინძის ფოთლებით სერვირების წინ. ნანი პური შესანიშნავი დამატებაა.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers