რეცეპტის დეტალები

დესერტები გერმკნედელი

15. 2. 2021

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: გერმანული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:23 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1 kg
ახალი საფუარი 1 ც
ყავისფერი შაქარი 120 g
კარაქი 150 g
რძე 3.5% 600 ml
ქათმის კვერცხები 2 ც
ლიმონის კანი 1 ც
ვანილის შაქარი 2 ც
კარაქი 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 518,5 kJ
ნახშირწყლები 84,6 g
მსუქანი 14,9 g
პროტეინი 11,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მელი მოასხით მიხეილში. ინგრედიენტები ნახევრად თბილი რძით გააერთიანეთ ერთგვაროვანი ცომის დასამზადებლად. ცომი ნამდვილად სრულყოფილია, როდესაც ის მხატრულად ადვილად შორია ჩანგლით. შემდეგ აწვდეთ ცომი მინიმუმ 1 საათი ტკბილ ადგილზე დასვენებისთვის. დააწყვოლეთ ცომი „დაკეცულ“ და ფორმით 10 ერთნაირი ბურთი. ფორმირებულია ცხელი საცნობით დახურული ჭურჭელზე (მინიმუმ 60 მმ), რომ დაუფარავად კვლავ 25 წუთი დადგეთ. წინასწარ გახატული კომბინირებული შეფუთვის სადგურით 99 °C-ზე 23 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ. შენიშვნა: ეს უფრო არსებითად ხდება, როდესაც გერმკნედელები გადაიტანეს, მაგალითად, მსხლის ცდომ, პლუმბერვით ან მალიებით.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers