რეცეპტის დეტალები

დესერტები საფუარი პელმენი

15. 2. 2021

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: გერმანული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:23 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1 kg
ახალი საფუარი 1
ყავისფერი შაქარი 120 g
კარაქი 150 g
რძე 3.5% 600 ml
ქათმის კვერცხები 2
ლიმონის კანი 1
ვანილის შაქარი 2
კარაქი 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 518,5 kJ
ნახშირწყლები 84,6 g
მსუქანი 14,9 g
პროტეინი 11,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

აურიეთ ფქვილი თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები ნელთბილ რძეს ერთგვაროვან ცომში. ცომი შესანიშნავია, როდესაც ის თასიდან მოდის. შემდეგ ცომი გააჩერეთ თბილ ადგილას მინიმუმ 1 საათით. ამოსული ცომი ერთმანეთში „დააკაკუნეთ“ და გამოაყალიბეთ 10 თანაბარი ზომის ბურთი. მოათავსეთ ცხიმწასმულ, დახურულ ჭურჭელში (მინიმუმ 60 მმ) და დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ 25 წუთი. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ კომბინირებულ ორთქლზე ორთქლის რეჟიმში 99 °C ტემპერატურაზე 23 წუთის განმავლობაში. შენიშვნა: უფრო დახვეწილი ხდება, თუ საფუარის თასებს შეავსებთ, მაგალითად, ქლიავის ჯემით, ქლიავით ან გარგარით.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers