რეცეპტის დეტალები

ძროხის კვერცხი: შაქრის ვარდების ფქვილზე გააბრტყელე, შემდეგ liquid დაამატე და კარგად აურიე, შემდეგ ჩ筛ქილის ფქვილები შეურიე. გუგუშატას ოჯახის: კვერცხების მჟავარ-ზელების გააბრტყელე 80% დონეზე. შემდეგ ფრთხილად ფქვილის შაქარი შეწყვიტე და გააბრტყელე, რომ الناتج მყარ და სტაბილური იყოს. შერისახიდის შევსების, ფრთხილად მოემატე კვერცხების განაწმენდის. პირველი 1/3 გუგუშათ შეგიშვი, შემდეგ კიდევ ფრთხილად დანარჩენი მასა შეივსე. ცომი ჩიფონ ქეიკის სახუთის დავშნაში შეავსე და შემდეგ გამოაცხე. კომბიდამფერს 170°C-ზე გაათბეთ.
1. ნაბიჯი: გაკეთება ცხელი ჰაერის რეჟიმში 20 წუთი 150°C-ზე 60% ვენტილაციის სიჩქარით
2. ნაბიჯი: კეთება ცხელი ჰაერის რეჟიმში 25 წუთი 140°C-ზე 70% ვენტილაციის სიჩქარით და გახსნილი შლანგის კაპით. ცოტა გაგრილება მიეცით, შემდეგ ჩიფონ ქეიკის ფორმიდან პირიქით დადეთ და კიდევ გაგრილება მიეცით. ბაიერი: კვერცხების გადაყვანა პირველ 80%-ზე, შემდეგ გააბრტყელე მარილით და ლიმონის წვენით, იმ დროის განმავლობაში, ფრთხილად დაამატე შეფქვილი შაქარი, ბოლოს გუარ ქერტაყის ფქვილი შეურიე. სუფრუით ბაიერი პირიქით კერძების მიერ დონეზე. კომბიდამფერში 60°C ცხელი ჰაერის რეჟიმში სტატიკური შლანგის კაპით და ვენტილაციის სიჩქარით 50% 3 საათისთვის. შემდეგ კომბიდამფერს निकालეთ და გაგრილების მიეცი. ყინული: ყველაფერი ერთად ხელით აურიე. შენიშვნა: ჩიფონ ქეიქი ყინული ფაროსში, ცოტა კენკრის დარბილებით ნაპერწკლება და ცოტახნით საუბარით აფაროს. ახალი სტაფილო დასმითიშნებით და კენკრის პარტიის დამატება მოახდინე.