რეცეპტის დეტალები

ღორის ხორცი კასელერი ფქვილის ცომში

11. 1. 2021

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: ღორის ხორცი

სამზარეულო: გერმანული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 220 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon78 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
კასელის კისერი 1000 g
უხეში ცხელი მდოგვი 75 g
ოხრახუში 20 g
მარჟორამი 10 g
ნიორი 1 ც
დაფქული შავი პილპილი 3 g
ახალი არაჟნის ცომი 500 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 496,9 kJ
ნახშირწყლები 39,9 g
მსუქანი 22,3 g
პროტეინი 30,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

1 ნივრის კლომბი გაახეხეთ და წვრილად დაჭერით, მიმართეთmustard და სასუქებში და დაუმატეთ ბახუსი.
ფქვილის ცომი გააშიშვლეთ მინიმუმ ორჯერ კასელერის სიგრძისა და სიგანის. კასელერი მდე მოდის ძირეულად, ხოლო შემდეგ მოათავსეთ ფქვილის ცომში. ნაცლად აცოცხლო, გაწვდილი უცნაური მიმართულებით დაიკბინოთ მჟავებით წავილაში და მოგბოვებთ ტემპერატორაში 220 გრადუსზე, შემდეგ 10 წუთი 210°С-ზე, ხოლო ამის შემდეგ 78 °C-ის გულის ტემპერატურამდე 170°С-ზე გაუმჯობესდეთ.