რეცეპტის დეტალები

თევზი ნამწვედი კაპრი

9. 12. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
7 %
time icon დრო
time icon 00:12 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ნაწლავის კობრი 3800 g
რძე 3.5% 1000 g
მარილი 22 g
ლიმონი 80 g
თიამი 1 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 150 g
ქათმის კვერცხები 3 ც
რძე 3.5% 150 g
პურის ნამსხვრევები 220 g
rama combi profi 40 g
მცენარეული ზეთი 80 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 4, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1017,2 kJ
ნახშირწყლები 34,2 g
მსუქანი 64,1 g
პროტეინი 79,8 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გასუფთავებული კაპრი ფილეს ვაჭრით და ფილეებს 5 მმ სისქეზე შევაჭრით, სანამ კუდამდე მივაღწევთ. порция 200 გ ვლბდით მომღერალ ღამეს მოლბილ სადილში მარილი და ლიმონის წვენისა და फ्रेश თხილი.

მეორე დღეს კაპრს ვიღებთ მოლბოდან, კარგად ვასუფთავებთ და სამმაგ შემონახავში ვარგებულით.

ნამწვად მორგებზე Vision Bake ვაყრებთ ნავთობის თოფით. ამგვარად მომზადებული მორგეებზე ვდებთ კაპრის ფილეებს სამმაგ შემონახავში მოძრაობის მიმართულებით და მათზე ვაკეთებთ სხვა ნიღდის დასხმას Vision. წინასწარ გათბობის შემდეგ ვხვდებით კონვექტომატში აღნიშნული პროგრამით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ზეთი_სპრეი_იარაღი

ხედვა_ზეთი_სპრეი_იარაღი

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა