რეცეპტის დეტალები

თამაში საცხობი ხორცის ნაჭერიBACON

16. 12. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: თამაში

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 215 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou i vínem.

2
კომბინაცია
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ცხვრის ფეხი 2800 g
ბეკონი 280 g
მარილი 40 g
ხახვი 300 g
მწვანილი 4 g
კარაქი 120 g
ველური სანელებლები 3 g
წითელი ღვინო 400 g
წყალი 450 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 807,9 kJ
ნახშირწყლები 4 g
მსუქანი 60,5 g
პროტეინი 54,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

საცხობი ხორცის ნაჭერს ვჭრით შუაზეBACON, ზომიერად ვლეწავთ და მასას ვასახლებთ.
ბექონის მეორე ნახევარი ვჭრით კუბиками და ვათავსებთ მქვრიან GN-ს, ვამატებთ ხახვს კუბებად დაჭრილს და სომხური ხორცის ნაჭერს.
ასე მომზადებული ნაჭრები პირველი ნაბიჯით ვაშნით და მეორე ნაბიჯით ვხარშავთ რბილად.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers