რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი სენდვიჩის თეთრი პური

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 205 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 350 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 150 g
მარილი 24 g
სემოლინის შაქარი 15 g
ახალი საფუარი 21 g
წყალი 270 g
მალამო 30 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1
მინერალები: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, C, E

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 211,8 kJ
ნახშირწყლები 38 g
მსუქანი 4 g
პროტეინი 5,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მომზადებისთვის ქერქი უნდა გაწყვიტოთ, მოაყაროთ შაქარი და დაასხათ თბილი წყალი. ვაცალებთ გაწვიმებას.
მერე მარცვლეულის საღ ზეითუნით მოვაყრით, დავამატებთ ნაღებს, ხიდსა და მოვამზადებთ რბილ ელასტიურ ციფრს.

ნიმუშით დავაფაროთ და გამოვიყენებთ დაახლოებით 45 წუთი.

ციფრი გავაბრტყელებთ. თითო ნახევარი გავაფართოვებთ მართკუთხედზე და მჭიდროკი გადავახვევთ. ვამატებთ პილპილი შეეხებულ ფურცელზე, ვაფარებთ და ვაცალებთ კიდევ 45 წუთი.
მომზადების დრო შეგვიძლია შემციროთ, თუ კონვექტომატს როგორც ციფრის ათქვიფებს გამოვიყენებთ.

გასაწვდელობის შემდეგ გამოცხობთ ოქროსფერებამდე.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers