რეცეპტის დეტალები

Name: კრემისებრი წითელი კურიზე სკვაშის სუპი სმეტანით
Yield: 10
Cuisine: ინგლისური
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

ბოსტნეული კრემისებრი წითელი კურიზე სკვაშის სუპი სმეტანით

27. 10. 2020

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ბოსტნეული

სამზარეულო: ინგლისური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

00:17 სთ: მმ

180 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
წითელი კური გოგრა	3	ც
ხახვი	1	ც
ზეითუნის ზეთი	50	ml
სქელი კრემი 18% ცხიმი	250	ml
როზმარინის ყლორტი	1	ც
ბოსტნეულის ბულიონი	2	l

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

მიმართულებები

დაიჭერით სკვაში ნახევარებში, მოაშორეთ თესლი და გააყოფოთ მეოთხედ. დადეთ ემალირებული GN კონტეინერში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დააწყეთ მარილი და ხელწმინდად მარილი და მოუყარეთ სურნელოვანი ბრინჯი.
დასვათ წინასწარ გათბილ Retigo კომბინირებულ ღუმელში ცხელი ჰაერით, 180°С და შეწვით 15-20 წუთი.
გამოიყენეთ დაჭრილი და შემწვარი მოხარშული ხახვი, დაამატეთ ბოსტნეულის მარილი, მოიყვანეთ ადუღებაში და დაამატეთ შეწვა კურინი. გამოიყენეთ ჩ Stick ბლენდერი, რომ ატაროს იგი fino კონსისტენციაში. გადააფარეთ სმეტანით ქვენელით და ცოტა ზეითუნის ზეთით.