レシピ詳細

ボウルに牛ひき肉、クミン、パプリカ、塩、そしてたっぷりの新鮮な黒胡椒を混ぜ合わせる。ミンチの混合物を8つの部分に分け、それぞれを平らな串にしっかり押し付ける。各串の長さは約10〜12cmである。
レティゴのコンビオーブンを、ハイエアモード50%、250℃でレティゴエクスプレスグリルを内蔵した状態で予熱する。予熱後、温度を195℃に設定し、軽く油を塗ったケバブを8分間グリルする。
調理時間の最後の3分間に玉ねぎのくし切りをグリドルに加え、軽く焦げ目がつくまでグリドルする。
お好みのディップと一緒に提供する。