レシピ詳細

ズッキーニ、ナス、カラーピーマン、赤玉ねぎを水で洗う。ズッキーニとナスは約1cmのスライスに、赤玉ねぎはくし形に、ピーマンは大きめの塊に切る。野菜をRetigoエクスプレスグリルに置き、予熱したRetigoコンビオーブンに入れる。熱風0%、220℃、8分。その間にドレッシングを作る。酢またはレモン汁と塩、 freshly ground black pepper、ハーブ（パセリ、ミント、ローズマリー、タイム）とオリーブオイルを混ぜる。野菜があまり甘くない場合は、ドレッシングに少しメープルシロップを加えてもよい。
グリルが終わったら、野菜をドレッシングと合わせ、その上にフェタチーズを崩してのせる。