レシピ詳細

Name: クリーム煮のカレイ
Yield: 4
Cuisine: チェコ語
Ingredients: 1.0000 tPcs Králík; 250.0000 ml Smetana 30%; 200.0000 g Špek; 1.0000 g Sůl, pepř; 0.5000 l Víno bílé; 100.0000 g Máslo; 1.0000 g; 600.0000 g; 200.0000 g; 200.0000 g

家禽クリーム煮のカレイ

11. 10. 2020

著者: Jan Malachovský

会社: Retigo

食品カテゴリー: 家禽

料理: チェコ語

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プログラムの手順

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組み合わせ

70 %

時間

01:40 時:分

135 °C

80 %

材料 - 分量 - 4

名前	価値	単位
うさぎ	1	個
ホイップクリーム 33%	250	ml
ベーコン	200	g
塩	1	g
辛口の白ワイン	0.5	l
バター	100	g
挽いた黒胡椒	1	g
にんじん	600	g
パセリの根	200	g
根セロリ	200	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 7, 9
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	697.8 kJ
炭水化物	19.2 g
肥満	66 g
タンパク質	4.7 g
水	0 g

方向

香味野菜を皮をむき、角切りにして、ベーコンと一緒にフライパンで炒めます。カレイを皮をむき、塩をふりかけ、炒めた香味野菜の上に置きます。ワインを注ぎ入れ、焼きます。肉を取り出し、残った部分をミキサーにかけ、生クリームとバターでなめらかにします。