レシピ詳細

方向

小麦粉、塩、イースト、オリーブオイル、水300mlを大きなボウルに入れます。手または木のスプーンで軽く混ぜて生地を作り、残りの水を少しずつ加えながらボウルの中で5分間こねます。
ボウルの中で生地を手で伸ばし、側面を中央に押し込み、ボウルを90度回転させ、このプロセスを約5分間繰り返します。
生地を油を塗った作業台の上に置き、さらに5分間捏ね続けます。生地をボウルに戻し、蓋をして2倍の大きさになるまで発酵させる。
ホーローのGN容器にベーキングペーパーを敷きます。生地をボウルから出し、準備しておいたGNの上に生地を角を押して平らにし、生地の上部に触れないように大きなビニール袋で覆い、1時間放置します。
オーブンを200℃に予熱します。パンに油を塗り、細かい海塩を振りかけ、オーブンで20分間焼きます。調理したら、オリーブオイルを少しかけて、温かいまたは温めてお召し上がりください。